Farina di grano tenero Taormina, al kg (25 kg)

Farina di grano tenero tipo 0 Pizzasicily Taormina, della Molitoria San Paolo di Siracusa. È prodotta da una miscela di grani esteri, comunitari e nordamericani con un tenore proteico elevato, caratteristica fondamentale per impasti stabili. Ideale per medie e lunghe maturazioni. Sacco da 25 kg.

Caratteristiche

• Forza (W): minimo 330
• Proteine: 13,5%
• Ceneri: massimo 0,65%
• Assorbimento: 61%
• Maturazione: lunga

Ingredienti

Farina di grano tenero tipo 0. Origine della materia prima: UE e non UE.

Allergeni: contiene glutine (frumento).

Conservazione

In luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore. A confezione chiusa si conserva 12 mesi; una volta aperta, consumare preferibilmente entro 1 mese.

Valori nutrizionali medi per 100 g

• Energia: 1510 kJ / 356 kcal
• Grassi: 1,1 g, di cui acidi grassi saturi 0,2 g
• Carboidrati: 71,6 g, di cui zuccheri 1 g
• Fibre: 2,2 g
• Proteine: 13,5 g
• Sale: <0,002 g

Produttore: Molitoria San Paolo S.p.A., Siracusa.