Semola di grano duro per pasta 25kg

Semola ottenuta dalla lavorazione di grani duri proteici attraverso uno specifico diagramma di produzione. L’elevato indice proteico, il colore dorato, e l’assenza di “puntature” rendono il prodotto particolarmente adatto alla produzione di tutti i formati di pasta fresca e secca nonché di formati speciali. Il prodotto ottenuto mantiene inalterate le caratteristiche qualitative per giorni.

Tipologia: Semola

Assorbimento: 14%

Proteine: 12%

Ceneri massime:0,75

Shelf life: 6 mesi