Gorgonzola Dulce DOP LATTERIA SORESINA

Este queso gorgonzola DOP (Denominación de Origen Protegida) se caracteriza por sus inconfundibles vetas azul-verdosas, que evocan los paisajes de las regiones de Piamonte y Lombardía, famosas por sus praderas y pastizales.

Características:

• Aspecto: Corteza rugosa de color rosa intenso, no comestible. La pasta es blanco pajizo con vetas azul-verdosas típicas.
• Textura: Suave y cremosa al tacto.
• Aroma: Agradable y estimulante.
• Sabor: Dulce y delicado, sin ser demasiado intenso.

Ingredientes:

• Leche de vaca entera pasteurizada (98,26%).
• Fermentos lácticos seleccionados (1,5%).
• Sal marina seca (0,21%).
• Cuajo de origen animal (0,02%).
• Moho Penicillium (0,01%).

Valor nutricional por cada 100 g:

• Energía: 340 kcal (1407 kJ).
• Grasas: 29 g (saturadas: 19 g).
• Proteínas: 19 g.
• Carbohidratos: 0 g.
• Sal: 1,5 g.

El queso gorgonzola es perfecto para acompañar tablas de quesos, realzar tus recetas o disfrutarlo solo. Su equilibrio de sabor, textura cremosa y aroma único lo convierten en una verdadera joya de la gastronomía italiana.