SPECK SEGATA ( sin gluten) 2.5 kg (APRX.)

Es  un jamón crudo deshuesado, cortado en trozos, salado en seco, secado y curado durante al menos 22 semanas. Su producción está regulada por estrictas normativas y solo 29 productores certificados por el Consorzio 

 La mezcla equilibrada de especias y sal, el ahumado en frío y la maduración en el aire puro del Alto Adige le confieren un sabor inconfundible y una textura única.

Cada loncha de Speck , refleja la riqueza gastronómica de los Dolomitas, ofreciendo un equilibrio perfecto entre aromas ahumados, especias y curación natural.

Valor nutricional por cada 100 g:

- Energía: 284 kcal
- Grasas: 18 g (de las cuales saturadas 7,2 g)
- Hidratos de carbono: 0,5 g (azúcares 0,5 g)
- Proteínas: 30 g
- Sal: 4 g

Speck  es el resultado de más de un siglo de experiencia y pasión por la tradición.